چند سالی است که رژیم‌های غذایی فاقد گلوتن (Gluten-free) محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. گلوتن که در غلاتی مانند گندم و جو یافت می‌شود، برای افرادی که بیماری سلیاک (Celiac) دارند مشکل زاست؛ اما حذف گلوتن از رژیم غذایی، به تازگی در میان افرادی که این بیمار را ندارند هم باب ...