گجت نیوز آخرین اخبار تکنولوژی، علم و خودرو 
قطع برق در روزهای گرم تابستان میتواند سلامت مواد غذایی داخل یخچال را به خطر بیندازد. در این مطلب بررسی میکنیم یخچال تا چند ساعت بدون برق سرما را حفظ میکند، چه عواملی بر ماندگاری دما تأثیر دارند، هنگام قطعی برق چه اقداماتی باید انجام داد و چرا یخچالهای بوش با عایقبندی و فناوریهای پیشرفته عملکرد بهتری در حفظ سرمای مواد غذایی دارند.
در گرمای طاقت فرسای تابستان، قطعی برق هم آسایش ما را مختل میکند، هم دغدغهای بزرگ برای سلامت مواد غذایی درون یخچال ایجاد خواهد کرد. همه ما این سوال را داریم که یخچال تا چند ساعت میتواند سرما را بدون برق حفظ کند؟ آیا باید نگران فاسد شدن گوشت و لبنیات باشیم یا میتوانیم با رعایت چند ترفند ساده، از فاجعه جلوگیری کنیم؟ در این مطلب، پاسخ علمی این سوال را بررسی کرده و به شما میگوییم که چرا داشتن یک دستگاه استاندارد با عایقبندی قوی، مانند یخچالهای بوش، در چنین شرایطی برگ برنده شماست.
چرا تابستان، زمان بحرانی برای یخچال است؟
تابستان به دلایل مشخصی، چالشبرانگیزترین فصل برای سیستمهای برودتی است. گرمای محیطی آشپزخانه باعث میشود که عایقهای یخچال و بدنه دستگاه به شدت تحت فشار قرار بگیرند. وقتی برق قطع میشود، دمای محیط آشپزخانه به سرعت به دیوارههای یخچال نفوذ میکند. اگر یخچال شما از تکنولوژیهای قدیمی یا عایقبندی ضعیف برخوردار باشد، این نفوذ گرما سریعتر اتفاق میافتد.
یخچال چقدر میتواند سرما را حفظ کند؟
بر اساس استانداردهای سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و تجربه تکنسینهای فنی، وضعیت حفظ دما در زمان قطعی برق به شرح زیر است:
- اگر درب یخچال را باز نکنید، مواد غذایی فاسدشدنی تا ۴ ساعت دمای مناسب را حفظ میکنند.
- اگر فریزر نیمهپر باشد، سرما را تا ۲۴ ساعت و اگر فریزر کاملاً پر باشد، تا ۴۸ ساعت حفظ میکند.
یخچال چقدر میتواند سرما را حفظ کند؟
نکته مهم: این اعداد برای یخچالهایی است که درب آنها کاملاً بسته میماند. هر بار باز و بسته کردن درب، این زمان را به شکل قابل توجهی کاهش میدهد.
عوامل موثر بر حفظ سرما در زمان قطع برق
اینکه یک یخچال در زمان قطع برق چقدر بتواند خنکی داخل خود را نگه دارد، فقط به شانس مربوط نیست؛ بلکه به کیفیت ساخت و طراحی آن بستگی دارد. به همین دلیل، خیلی از خریداران هنگام بررسی قیمت یخچال بوش به این نکته توجه میکنند که آیا این مدل در شرایطی مثل قطع برق هم عملکرد خوبی دارد یا خیر. چند عامل مهم در این موضوع نقش دارند:
عایقبندی بدنه یخچال
هر چه بدنه یخچال عایق بهتری داشته باشد، گرمای بیرون دیرتر به داخل نفوذ میکند و در نتیجه مواد غذایی مدت بیشتری خنک میمانند.
پخش یکنواخت سرما
در بعضی یخچالها، سرما به شکل یکسان در همه طبقات پخش میشود. این موضوع باعث میشود هنگام قطع برق، دمای داخل یخچال متعادلتر بماند و بعضی قسمتها زودتر گرم نشوند.
سیستم کنترل دما
یخچالهای پیشرفتهتر معمولاً سنسورهایی دارند که دمای داخلی را دقیقتر کنترل میکنند. این ویژگی کمک میکند دستگاه بعد از وصل شدن برق، سریعتر به دمای مناسب برگردد.
در مجموع، هر چه یخچال از نظر عایقبندی، پخش سرما و کنترل دما قویتر باشد، در زمان قطعی برق عملکرد مطمئنتری خواهد داشت. به همین دلیل است که هنگام مقایسه مدلها، فقط ظاهر یا ظرفیت مهم نیست و کیفیت فنی دستگاه هم باید جدی گرفته شود.
کارهایی که هنگام قطع برق به حفظ سرمای یخچال کمک میکنند
وقتی برق قطع میشود، مهمترین کار این است که نگذارید سرمای داخل یخچال خیلی زود از بین برود. با چند کار ساده میتوان مدت بیشتری مواد غذایی را سالم نگه داشت.
درب یخچال را باز نکنید
مهمترین نکته همین است. هر بار که درب یخچال باز میشود، هوای سرد بیرون میرود و هوای گرم وارد میشود. در زمان قطع برق، بهتر است تا حد امکان در یخچال و فریزر بسته بماند.
فریزر را تا حد امکان پر نگه دارید
مواد غذایی یخزده به حفظ سرما کمک میکنند. وقتی فریزر پرتر باشد، سرما مدت بیشتری داخل آن میماند. حتی میتوانید چند بطری آب را از قبل در فریزر بگذارید تا یخ بزنند و در زمان قطع برق به حفظ دما کمک کنند.
بطری یا کیسه یخ داخل یخچال بگذارید
اگر احتمال میدهید قطعی برق طولانی شود، استفاده از بطری آب یخزده یا کیسه یخ میتواند دمای داخل یخچال را برای مدت بیشتری پایین نگه دارد. این کار به خصوص برای مواد غذایی حساس مثل لبنیات و گوشت مفید است.
از قبل برنامه داشته باشید
در روزهای خیلی گرم یا زمانی که احتمال قطع برق وجود دارد، بهتر است یخچال را بیدلیل باز و بسته نکنید و چند قالب یخ یا بطری آب منجمد آماده داشته باشید. این آمادگی ساده میتواند از خراب شدن مواد غذایی جلوگیری کند.
از کجا بفهمیم مواد غذایی بعد از قطع برق دیگر قابل مصرف نیستند؟
بعد از وصل شدن برق، نباید فقط به ظاهر مواد غذایی اعتماد کنید. بعضی خوراکیها ممکن است ظاهر طبیعی داشته باشند، اما بهدلیل بالا رفتن دما، دیگر برای مصرف مناسب نباشند. برای اینکه دچار مسمومیت غذایی نشوید، به این نشانهها توجه کنید:
دمای داخل یخچال بیش از حد بالا رفته باشد
اگر دمای یخچال برای چند ساعت بالاتر از ۴ درجه سانتیگراد مانده باشد، احتمال خراب شدن مواد غذایی فاسدشدنی زیاد میشود؛ خصوصا موادی مثل شیر، ماست، پنیر، گوشت، مرغ و غذاهای پخته.
از کجا بفهمیم مواد غذایی بعد از قطع برق دیگر قابل مصرف نیستند؟
بوی مواد غذایی تغییر کرده باشد
اگر گوشت، ماهی، مرغ، لبنیات یا غذای پخته بوی ترش، تند یا غیرعادی میدهند، بهتر است آنها را دور بریزید. بوی نامطبوع یکی از مهمترین نشانههای فساد است.
مواد منجمد کاملاً آب شده باشند
اگر مواد داخل فریزر کاملاً از حالت انجماد خارج شدهاند، حتی اگر هنوز کمی خنک باشند، مصرف آنها میتواند خطرناک باشد. این موضوع به خصوص درباره گوشت، مرغ، ماهی و غذاهای آماده اهمیت بیشتری دارد.
در ظاهر یا بافت غذا تغییر دیده شود
شل شدن غیرعادی، تغییر رنگ، آب انداختن زیاد یا حالت لزج در بعضی مواد غذایی میتواند نشانه خراب شدن آنها باشد.
در چنین شرایطی، همیشه این اصل را در نظر بگیرید که اگر به سالم بودن ماده غذایی شک دارید، بهتر است آن را مصرف نکنید. دور ریختن یک ماده غذایی خیلی کمهزینهتر از درگیر شدن با مسمومیت غذایی است.
چرا یخچالهای بوش در روزهای گرم عملکرد بهتری دارند؟
بسیاری از خانوادهها در تابستان، پس از تجربه فاسد شدن مواد غذاییِ گران قیمت، به فکر تعویض یخچال خود میافتند. وقتی به بررسی قیمت یخچال بوش میپردازید، در واقع دارید روی سلامت مواد غذایی و کاهش مصرف انرژی سرمایهگذاری میکنید. یخچالهای بوش با داشتن سیستمهای مدیریت انرژی هوشمند و بدنههایی با عایقبندی فوقالعاده، در شرایطی که برق ناپایدار است، طول عمر مواد غذایی شما را تضمین میکنند.
اگر یخچال فعلی شما سرما را به سرعت از دست میدهد، ممکن است لاستیکهای دور درب (واشرها) خشک شده یا عایق داخلی کارایی خود را از دست داده باشد. در چنین مواردی، هزینه تعمیرات مداوم ممکن است از خرید یک دستگاه جدید و مطمئن بیشتر شود.
چرا بوش در روزهای گرم سال انتخاب مطمئنتری است؟
وقتی در حال بررسی گزینههای خرید هستید، متوجه خواهید شد که تفاوت قیمت یخچال بوش با برندهای معمولی، ناشی از مهندسی آلمانی آن است. در تابستان، دستگاههای معمولی فشار زیادی را تحمل میکنند و کمپرسور آنها زودتر دچار استهلاک میشود اما بوش با طراحی سیستمهای Inverter که دور موتور را به صورت هوشمند تنظیم میکنند، هم مصرف برق را پایین میآورد و هم اجازه نمیدهد نوسانات برق باعث سوختن قطعات حساس شود.
نتیجهگیری
تابستان فصل دشواری برای یخچالهاست، اما با رعایت قانون بستن درب و مدیریت هوشمندانه مواد غذایی، میتوانید از خسارتهای مالی جلوگیری کنید. با این حال، اگر یخچال شما در حفظ سرما ضعیف عمل میکند، شاید زمان آن رسیده باشد که با نگاهی به قیمت یخچال بوش و امکانات منحصربهفرد آن، برای آرامش خیال خود و خانوادهتان در تابستانهای آینده برنامهریزی کنید. کیفیت، هزینهای است که یک بار میپردازید و سالها از آرامش آن بهرهمند میشوید.
سوالات متداول
آیا گذاشتن پتو روی یخچال هنگام قطعی برق به حفظ سرما کمک میکند؟
بله، پوشاندن بدنه یخچال با یک پتوی ضخیم یا پشمشیشه میتواند به عنوان یک لایه عایق اضافی عمل کند و نفوذ گرمای محیط به داخل را کمی کندتر کند.
اگر برق قطع شود، اولین چیزی که باید در فریزر جابجا کنیم چیست؟
اگر فریزر دارید، مواد گوشتی را به پایینترین طبقه منتقل کنید و کنار هم بچینید. آنها دمای یکدیگر را پایین نگه میدارند.
قیمت یخچال بوش چقدر با مدلهای دیگر تفاوت دارد؟
قیمت این محصولات بسته به سری ساخت سری ۴، ۶ یا ۸، ظرفیت و امکانات مانند تکنولوژی Fresh Vita متفاوت است. با توجه به دوام بالای این دستگاهها، بسیاری از کارشناسان خرید آن را یک سرمایهگذاری بلندمدت میدانند.