زیتون پرورده از محصولاتی است که استفاده فراوانی در رستورانها و غذاخوریهای موجود در سطح کشور دارد. این محصول که در کنار غذای اصلی مورد استفاده قرار میگیرد، موجب ایجاد طعم بهتر غذا خواهد شد.
زیتون پرورده به عنوان یکی از چاشنیهای بسیار خوشمزه استفاده میشود که علاوه بر طعم و مزه بی نظیری که به همراه غذا دارد یک ماده غذایی با ارزشهای دارویی بسیاری نیز هست.
در حالت کلی و عمومی از زیتون، رب انار، گردوی پودر شده و بسیاری از ادویهها و گیاهان میتوان زیتون پرورده را تهیه کرد اما در بسیاری از موارد این محصول را بدون رب انار و یا بدون استفاده از پودر گردو تهیه میکنند و به جای آن از ترکیبات دیگری استفاده میکنند. دلیل این امر هم آن است که بعضی از افراد به این مواد حساسیت دارند و نمیتوانند از آنها استفاده کنند تولید کنندگان نیز ضائقه تمام خریداران و مصرفکنندگان را در این مورد در نظر میگیرند و انواع مختلفی از ترکیبات را به همراه آن تولید میکنند.
یکی از مهمترین خواصی که باعث خرید انواع زیتون پرورده بیرداد شده است و بسیاری را مجاب به استفاده از این محصولات کرده خاصیت ضد آفتاب بودن آن برای پوست است به دلیل این که زیتون پرورده سرشار از ویتامینهای E و سایر ویتامینها میباشد.
زیتون پرورده مانند پودر فلفل دارای خاصیت ضد سرطانی میباشد و خطر بروز بسیاری از سرطانها را کاهش میدهد. این عامل به دلیل وجود آنتی اکسیدانهایی است که در ترکیب زیتون پرورده وجود دارد این آنتی اکسیدانها به عنوان خنثی کننده رادیکالهای آزاد محیط مطرح هستند به صورتی که با ورود رادیکالهای آزاد ناشی از آلایندههای صنعتی به بدن این آنتی اکسیدانها به عنوان بلاک کننده آنها عمل میکنند و باعث خنثی شدن آنها میشوند.
خرید زیتون پرورده شرکتی
زیتون پرورده نه تنها یک چاشنی و دسر بی نظیر است بلکه همانند روغن زیتون که بیشتر آن را همراه با سالادها مصرف میکنیم، خواص بسیار عالی دارد.
روند رو به رشد تقاضای بازار خرید برای تهیه و توزیع زیتون پرورده صنایع بزرگ را به این فکر وا داشت که این محصول را به صورت شرکتی در آورند تا همه روزه تناژ بالایی از آن تولید شده و در بازار داخلی و خارجی به فروش برسانند.
یکی از نکاتی که باید به آن دقت داشته باشید روش نگهداری از زیتون پرورده است این ماده غذایی اگر دور از یخچال و جای گرم بماند قطعا کپک میزند و دیگر قابل استفاده نیست؛ مخصوصا زیتون پروردههای شرکتی که در آنها مواد نگهدارنده زیادی میریزند.
یکی از مهمترین اجزای سفره در بین ما ایرانیان چاشنیها میباشند، از جمله بهترین و مطلوبترین چاشنیها که با ذائقه اکثر ایرانیها جور است زیتون پرورده شرکتی میباشند که طعم معرکه ای دارد و در فروشگاههای سراسر کشور با قیمت متفاوت عرضه میشود.
تهیه زیتون پرورده بسیار ساده است و هر کسی در خانه میتواند آن را انجام دهد فقط کافیست تمام مواد را با هم مخلوط کنید به این صورت که سیر، گردو، نعنا و زیتون را در یک کاسه بزرگ ریخته و همراه با سبزی زیتون پرورده خوب با هم مخلوط میکنیم.
بعد از مخلوط مواد سه الی چهار قاشق رب انار را به آن اضافه میکنیم، بهتر است رب انار که برای زیتون پرورده استفاده میشود محلی و تازه باشد تا طعم نهایی زیتون پرورده ما عالی شود، البته این مسئله به این معنی نیست که رب انارهای شرکتی بد هستند، ولی طعم واقعی زیتون پرورده را وقتی حس میکنید که همه چیز بوی تازگی و طبیعت بدهد.
زیتون پرورده در تهران
زیتون پرورده برای تقویت قلب خیلی مفید است و با مصرف منظم این محصول میتوان احتمال مبتلا شدن به بیماریهای قلبی را کاهش داد زیرا زیتون موجب میشود که چربی درون رگهای خونی رسوب نکند در نتیجه مشکلات قلبی به وجود نمیآیند از طرفی هم باید گفت که مصرف زیتون پرورده درجه یک برای عملکرد بهتر معده و سیستم گوارشی نیز خیلی مفید است.
ویتامین آ که در زیتون پرورده وجود دارد در سلامت چشمها نقش بسیار موثری ایفا میکند و اگر میخواهید دچار پیر چشمی نشوید و بیماریهای مانند آب مروارید به شما آسیب نزند حتما زیتون را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
میتوانید تازهترین کیفیت از زیتون پرورده تهران را به شکل بستهبندی شده در مقادیر عمده خریداری کنید امروزه از هر کسی در مورد زیتون پرورده سوال کنید میتواند به راحتی خصوصیات خوب آن را بیان کند؛ زیرا این نوع از چاشنی از زمانهای قدیم تهیه شده و مورد استفاده قرار گرفته است بنابراین در بین مردم به ویژه مناطق شمالی کشور خیلی محبوب است با انتخاب زیتون پرورده و مصرف منظم از آن میتوان مانع از به وجود آمدن خیلی از بیماریها شد.
بهترین روش برای نگهداری این است که زیتون پرورده را درون یک ظرف شیشهای ریخته و درون یخچال قرار دهید. برای جلوگیری از کپک یک راه سادهتر هم وجود دارد و آن ریختن مقداری روغن زیتون زرد روی این چاشنی غذایی است، روغن زیتون لایه قوی است که اجازه فاسد شدن نمیدهد.