گجت نیوز آخرین اخبار تکنولوژی، علم و خودرو 
میوه پرتقال سرشار از ویتامین c بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی بسیاری دارد. در این مقاله به مزایای بی‌نظیر این میوه خوشمزه خواهیم پرداخت.
پرتقال‌ها کالری کمی دارند و سرشار از مواد مغذی هستند. میوه پرتقال موجب شفافیت و سلامت پوست شده و می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متنوع در کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد. درختان پرتقال، رایج‌ترین درختان میوه در دنیا محسوب می‌شوند. پرتقال به دلیل داشتن طعم شیرین طبیعی و کاربردهای زیاد آن چه در مصارف خوراکی همانند آب میوه و مارمالاد و چه در صنعت زیبایی همانند ماسک صورت، میوه‌ای محبوب به شمار می‌رود. یک عدد پرتقال بیش از 170 ماده مختلف فیتوشیمیایی و بیش از 60 فلاونوئید دارد که بر اساس اطلاعات موجود، بسیاری از آن‌ها دارای خاصیت ضدالتهابی و اثرات آنتی اکسیدانی قوی هستند.
مزایای موجود در میوه پرتقال
مواد مغذی موجود در پرتقال، مزایای بسیاری را برای این میوه به همراه دارد که در ادامه به معرفی آن‌ها خواهیم پرداخت:
1: جلوگیری از سکته مغزی
بر اساس آمار انجمن قلب آمریکا (AHA)، مصرف زیاد مرکبات همانند پرتقال و گریپ فروت ممکن است خطر ابتلا به سکته مغزی ایسکمیک را در خانم‌ها کاهش دهد. به طور کلی، زنانی که مرکبات زیادی مصرف می‌کنند به نسبت زنانی که مرکبات کمی مصرف می‌کنند، 19 درصد خطر ابتلا به سکته مغزی ایسکمیک را کاهش خواهند داد.
2: تنظیم فشار خون
حفظ تعادل در مصرف نمک برای کاهش فشار خون بسیار ضروری بوده و افزایش مصرف پتاسیم هم ممکن است به دلیل گشاد کردن عروق خونی بسیار مهم باشد. مصرف مرکبات از جمله پرتقال موجب تنظیم فشار خون شده و از فشار خون بالا جلوگیری خواهد کرد. توجه داشته باشید که مصرف زیاد پتاسیم با کاهش 20 درصدی مرگ ناشی از دلایل مختلف همراه است.
3: پیشگیری از سرطان
بر اساس نتایج مطالعات انجام شده، مصرف موز، پرتقال و آب پرتقال در دو سال اول زندگی ممکن است خطر ابتلا به سرطان خون را در کودکان کاهش دهد. پرتقال منبع عالی از ویتامین C بوده و یک آنتی اکسیدان قوی به شمار می‌رود، به همین خاطر می‌تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال‌های آزاد که به عنوان عامل سرطان شناخته می‌شوند، بپردازد. مصرف کافی ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان، ضروری و بسیار مفید است، اما برای پیشگیری از سرطان باید ویتامین C بیشتری مصرف کرد. بر اساس نتایج مطالعات موجود، در یک روز می‌توان با مصرف ویتامین C، سلول‌های سرطانی روده را به کلی تخریب کرد، اما به ویتامین C موجود در 300 پرتقال نیاز است. با این حال، بر اساس یک مطالعه، مصرف گریپ فروت و آب پرتقال خطر ابتلا به سرطان پوست را افزایش می‌دهد. محققان دریافتند افرادی که مقدار زیادی گریپ فروت یا پرتقال مصرف می‌کنند، بیش از یک سوم بیشتر از کسانی که این میوه‌ها را کم مصرف می‌کنند در معرض ابتلا به ملانوما قرار دارند.
4: سلامت قلب
فیبر، پتاسیم، ویتامین C و کولین موجود در پرتقال به سلامت قلب کمک خواهد کرد. دکتر Mark Houston، استادیار کلینیک پزشکی در دانشکده وندربیلت اظهار دارد:
افزایش میزان مصرف پتاسیم به همراه کاهش دریافت سدیم، مهم‌ترین تغییر رژیم غذایی‌ست که افراد می‌توانند برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی انجام دهند.
بر اساس نتایج مطالعات انجام شده، افرادی که روزانه 4069 میلی‌گرم پتاسیم مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که پتاسیم کمتری مصرف می‌کنند (در حدود 1000 میلی‌گرم در روز) حدود 49 درصد خطر مرگ ناشی از بیماری ایسکمیک قلب را کاهش خواهند داد. بد نیست بدانید که دریافت پتاسیم زیاد هم با کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی، محافظت در برابر از دست دادن توده عضلانی، حفظ تراکم مواد معدنی استخوان و کاهش تشکیل سنگ کلیه همراه است.
5: پیشگیری از دیابت
نتایج مطالعات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که رژیم غذایی سرشار از فیبر مصرف می‌کنند، سطح قند خون کمتری دارند و افراد مبتلا به دیابت نوع 2 هم ممکن است با رعایت این رژیم غذایی متوجه کاهش سطح قند خون، لیپیدها و انسولین شوند. توجه داشته باشید که یک عدد موز متوسط حاوی 3 گرم فیبر است. میزان مصرف فیبر برای مردان 21 تا 25 گرم در روز و برای زنان 30 تا 38 گرم توصیه می‌شود.
6: سلامت پوست
خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین C موجود در پرتقال چه به صورت خوراکی و چه به صورت موضعی می‌تواند در مبارزه با آسیب‌های ناشی از نور خورشید و آلودگی موثر باشد و به کاهش چین و چروک و بهبود سلامت پوست کمک کند. ویتامین C در تشکیل کلاژن که برای حفظ سلامت پوست بسیار مهم است، نقش اساسی دارد.
میزان مواد مغذی موجود در میوه پرتقال
یک عدد پرتقال متوسط (تقریبا 154 گرم) حاوی 80 کالری، 250 میلی‌گرم پتاسیم، 19 گرم کربوهیدرات (14 گرم شکر و 3 گرم فیبر رژیم غذایی)، 1 گرم پروتئین و فاقد چربی است. مصرف یک عدد پرتقال در روز، 130 گرم نیاز روزانه شما به ویتامین C و 2 درصد از نیازهای ویتامین A و همچنین 6 درصد نیاز به کلسیم را تامین خواهد کرد. علاوه بر این، پرتقال شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، پانتوتنیک اسید، فسفر، منیزیم، منگنز، سلنیوم و مس هم می‌شود. پرتقال به دلیل داشتن ویتامین C زیاد (بیش از دو برابر نیاز روزانه) با تقویت سیستم ایمنی بدن همراه است. همچنین این میوه شامل کولین، زآگزانتین و کاروتنوئید هم می‌شود. کولین یک ماده مغذی مهم در پرتقال بوده که به بهبود خواب، حرکت ماهیچه‌ها، یادگیری و بهبود حافظه کمک می‌کند. این ماده مغذی در حفظ ساختار غشاهای سلولی، انتقال رشته‌های عصبی، جذب چربی و کاهش التهاب مزمن هم موثر است. در نظر داشته باشید که زآگزانتین و کاروتنوئید خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و بر اساس آمارها رابطه معکوسی با میزان کلی سرطان به ویژه سرطان پروستات دارند.
نکات مربوط به رژیم غذایی
پرتقال‌ها را باید زمانی برداشت کرد که کاملا رسیده باشند، زیرا کیفیت آن‌ها بر خلاف بسیاری از میوه‌های دیگر، پس از برداشت بالا نخواهد رفت. این میوه باید در دمای اتاق و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. در حالی که یافتن میوه‌ها و سبزیجات باکیفیت در فصل زمستان دشوار است، اما زمان مناسبی برای خرید مرکبات به شمار می‌رود. پرتقال و سایر مرکبات در فصل زمستان به وفور یافت می‌شود. پرتقال در انواع مختلفی موجود است و طعم آن از شیرین تا ترش متفاوت است. در ادامه به نکاتی در مورد مصرف میوه پرتقال اشاره خواهیم کرد:
- یک کاسه از میوه‌های تازه همانند پرتقال را بر روی میز بگذارید. این کار باعث می‌شود که اعضای خانواده نسبت به مصرف میوه ترغیب شده و آن را به عنوان یک میان وعده مصرف کنند.
- با میوه‌هایی از قبیل توت فرنگی، آناناس، نارنگی، پرتقال و انگور یک سالاد میوه زیبا و خوشمزه درست کنید.
- پرتقال‌ها را برش زده و در کنار ظرف غذای خود سرو کنید. این میوه را هم می‌توان در کنار برخی غذاها و هم به صورت یک میان وعده عالی مصرف کرد.
- هیچ چیز دلچسب‌تر از نوشیدن آب پرتقال در وعده صبحانه نیست. زمانی که آب پرتقال را خودتان تهیه کرده باشید، مطمئن هستید که کاملا سالم بوده و فاقد هرگونه مواد نگهدارنده یا شیرین کننده اضافی است.
خطرات ناشی از مصرف بیش از حد پرتقال
مسدود‌کننده‌های بتا نوعی دارو هستند که معمولا برای بیماری‌های قلبی تجویز شده و می‌توانند باعث افزایش سطح پتاسیم در خون شوند، بنابراین مواد غذایی حاوی پتاسیم زیاد همانند موز و پرتقال باید در هنگام مصرف بتابلاکرها در حد اعتدال مصرف شوند. مصرف بیش از حد پتاسیم می‌تواند برای افرادی که عملکرد کلیه آن‌ها به درستی صورت نمی‌گیرد، مضر باشد. در صورتی که کلیه‌ها قادر به از بین بردن پتاسیم اضافی از خون نباشند، منجر به مرگ فرد خواهند شد. افراد مبتلا به بیماری ریفلاکس اسید معده به مری (GERD) ممکن است در هنگام مصرف غذاهای بسیار اسیدی همانند مرکبات افزایش علائمی از قبیل سوزش سر دل و سرگیجه را تجربه کنند، اما به طور کلی علائم در افراد مختلف متفاوت است. به منظور حفظ سلامت عمومی بدن و جلوگیری از بیماری‌ها، بهتر است از رژیم غذایی سالم و متنوع استفاده کنید.
