پروتئين

دانشمندان فنلاندی موفق شدند پایدارترین پروتئین را تنها از هوا و به‌صورت آزمایشگاهی تولید کنند که این یعنی دیگر برای تامین پروتئین به گوشت نیاز نداریم.

مکمل پروتیینی را بیشتر ورزشکاران در ترکیب با آب مصرف می کنند و در واقع نوعی آب پروتیینه تهیه می نمایند. آب پروتیینه از ترکیب پودر پروتیین و آب تهیه می شود و در میان ورزشکاران طرفداران بسیاری دارد، اما آیا آب پروتیینه و مکمل پروتیینی برای بدن لازم است؟

نتایج یک آزمایش بالینی نشان داد که خوردن حشرات سرشار از پروتئین و به طور خاص جیرجیرک، بر شمار باکتری‌های مفید روده می‌افزاید و از بروز التهاب در بدن، می‌کاهد. بنابراین برای داشتن یک سیستم گوارشی سالم، شاید جیرجیرک بهترین انتخاب برای منوی غذای شما باشد.

بدن ما برای هضم پروتئین ، از آب و کلسیم استفاده می‌کند. با توجه به اینکه نباید بدن دچار کم آبی شود، اگر  در طول روز پروتئین اضافه مصرف کنید چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد؟

 تحقیقات صورت گرفته توسط محققان آلمانی نشان می‌دهد که یک جفت پروتئین، گردش اطلاعات به مرکز حافظه مغز را کنترل می‌کنند  محققان علوم اعصاب در مرکز DZNE و مرکز تحقیقات سرطان آلمان (DKFZ) نمونه‌های بافت موش را برای شناسایی عملکرد دو پروتئین خاص CKAMP44 و TARP Gamma-8 مورد ارزیابی قرار ...