تغییرات اقلیمی به طرق مختلفی بشریت را تهدید میکند که یکی از آنها، کاهش بازده محصولات کشاورزی است. در همین راستا، محققان مطالعهی تازهای را با هدف بررسی تاثیر گرمایش جهانی روی افزایش جمعیت حشرات و آفات گیاهی ترتیب دادند و به نتایج نگران کنندهای دست یافتند.
متن کامل »غذا
اکثر افراد از شستن صحیح دست های خود هنگام آشپزی غافل میشوند!
یک مطالعهی جدید نشان میدهد که اکثر افراد در مقوله شستن صحیح دست های خود هنگام پخت و پز، حق مطلب را ادا نمیکنند و این میتواند به طور ناخواسته، ورود باکتریهای مضر به درون غذا را در پی داشته باشد.
متن کامل »چه خوراکیهایی بیشتر از همه باعث مسمومیت غذایی میشوند؟!
مرکز کنترل و پیشگیری بیماری آمریکا (CDC) در طول سالها فعالیت اطلاعات بسیار مفیدی در مورد خوراکیهایی که بیشتر از همه احتمال بروز مسمومیت غذایی در مصرفکننده را بالا میبرند، منتشر کرده است؛ در همین رابطه، قصد داریم تا به بررسی این اطلاعات ارزشمند بپردازیم.
متن کامل »جدیدترین تحقیقات دانشمندان در مورد ارتباط صبحانه نخوردن و بیماری های قلبی
به اعتقاد بسیاری، صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول روز است؛ در همین رابطه پژوهشهای جدید از ارتباط نخوردن صبحانه با بروز بیماری های قلبی خبر میدهند.
متن کامل »خوراکی عجیب بالون هلیوم در بهترین رستوران آمریکا سرو میشود + ویدیو
یک سرآشپز معروف در بهترین رستوران ایالات متحده آمریکا یعنی Alinea، خوراکیهای عجیبی سرو میکند که یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین آنها بالون هلیوم است.
متن کامل »22 قانون سلامتی که در واقعیت کاملا اشتباه هستند (قسمت دوم)
هر قانون سلامتی را نباید به صورت کورکورانه پذیرفت. ممکن است در جستجو برای راز سلامتی بدن به مواردی برخورد کرده باشید که با وجود مصطلح و متداول بودن حقیقت ندارد. در ادامه برخی از آنها را بررسی میکنیم.
متن کامل »حقایقی در مورد ترکیبات شیمیایی موجود در مواد غذایی که همهروزه میخوریم
تصور اینکه مواد شیمیایی طبیعی موجود در سبزیجات و میوهها با مواد شیمیایی مصنوعی تفاوت دارند، راهی خوبی برای نگاه به دنیای اطرافمان نیست. در مواد غذایی که همهروزه مصرف میکنیم، ترکیبات شیمیایی بسیاری وجود دارند که حتی تلفظ نام برخی از آنها هم سخت است! تمام غذاها و مواد خوراکی ...
متن کامل »به عقیده کارشناسان غذای آینده انسان حشرات خواهند بود!
بدون شک بسیاری از افراد میتوانند آینده وسایلی که در آشپزخانهها استفاده خواهد شد را حس بزنند. با پیشرفت تکنولوژی، هیچ کسی از ساخته شدن یخچالهای هوشمند، اجاق گاز پیشرفته یا ظروفی با هوش مصنوعی تعجب نمیکند. اما در مورد غذای آینده انسان چه نظری دارید؟ شاید کمی این سوال ...
متن کامل »عجیب ترین و چندش آورترین غذاهای دنیا
باوجود تفاوت میان فرهنگها و ملل مختلف، معمولا انتظار ما از مواد غذایی در محدوده یک سری مواد شناخته شده و متعارف قرار دارد. از این رو هنگامی که روانه سفر میشویم خود را برای تست انواع مزهها و ماجراجویی غذایی آماده میکنیم اما قطعا انتظار نداریم چیزهای عجیبی مانند کرم ...
متن کامل »مقایسه غذای هواپیماها در دو کلاس اکونومی و بیزنس
چیزی که پیشترها دسته سوم محسوب میشد امروزه به کلاس اکونومی تغییر نام داده است! اما چه چیزی در این میان تغییر کرده است؟ تقریبا هیچی. تنها ما نسبت به واژهها حساستر شدهایم. ما درجه سوم نیستیم فقط کمی بیشتر در مورد مخارجمان محتاطانه عمل میکنیم. اما با وجود تغییراتی که در ...
متن کامل »