تغذیه

گوشت تازه پس از مدتی خاکستری می‌شود. دلیل این تغییر رنگ چیست و آیا خوردن گوشت خاکستری می‌تواند برای بدن مشکل‌ساز شده و به بیماری منجر شود؟

این روزها افراد زیادی به گیاه خواری رو می‌آورند و از خوردن گوشت اجتناب می‌کنند؛ اما آیا رژیم گیاه خواری می‌تواند باعث افزایش عمر انسان شود؟

آیا سوخت و ساز بدن شما پایین بوده و به همین دلیل، تصور می‌کنید که کاهش وزن برای شما غیر ممکن است؟ در ادامه با ما همراه باشید تا عوامل موثر بر متابولیسم بدن را بررسی کنیم.

تحقیقات زیادی در مورد مصرف تخم مرغ انجام شده که تازه‌ترین آن‌ها، از احتمال بروز دیابت در کسانی که مقدار زیادی از این ماده غذایی را مصرف می‌کنند، خبر می‌دهد.

دانشمندان به تازگی تکنیک پخت جالبی را معرفی کرده‌اند که در کنار از بین بردن آرسنیک برنج مواد مغزی آن را حفظ کرده و ارزش غذایی این خوراکی پرمصرف را از بین نمی‌برد.

اخیرا دانشمندان موضوع تاثیر غذاهای التهاب زا مانند شکر و گوشت قرمز روی سلامت قلب را بررسی کرده‌اند و نتایج نگران کننده‌ای را در قالب یک مقاله به اشتراک گذاشته‌اند.

جمعیت زمین تا سال 2057 به 10 میلیارد می‌رسد و بحران گرسنگی جهانی موضوعی جدی بوده که روز به روز بدتر می‌شود؛ با این حال آیا تنها راه ما برای زنده ماندن خوردن حشرات خواهد بود؟

دانشمندان به تازگی نشان داده‌اند که غذاهای سالم می‌توانند برخی تاثیرات چاقی را خنثی کنند؛ این‌طور که به نظر می‌رسد، نوع غذای مصرفی از میزان وزن ما مهم‌تر است.

کالری شماری روشی ساده و کارآمد برای کاهش وزن بوده که به تازگی در مقابل روش‌های جدیدتر اندازه‌گیری ریز مغزی‌ها (micronutrients) قرار گرفته است؛ اما کدام روش بهتر عمل می‌کند؟

مصرف بیش از حد الکل مشکلی بوده که قرن‌ها گریبان گیر بشر است و تازه‌ترین بررسی‌ها خطرات این کار برای سلامت عقل و حافظه انسان را به وضوح نشان داده‌اند.