گجت نیوز آخرین اخبار تکنولوژی، علم و خودرو 
سبزیجات برای سلامتی انسان مفید بوده و مطالعه‌های جدید نشان می‌دهد رژیم گیاهخواری باعث کاهش 45 درصدی ریسک ابتلا به سرطان می‌شود.
محققان زیادی مشغول فعالیت در زمینه یافتن ارتباط میان مصرف سبزیجات و سلامت قلب، روده، سیستم ایمنی قوی تا قلب هستند. نتایج تحقیق‌های بسیار زیاد انجام شده نشان می‌دهند مصرف سبزیجات می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف تاثیر زیادی داشته باشد. در این بخش خبری از گجت نیوز با ما همراه باشید تا نگاهی به یافته‌های جدید محققان در زمینه رژیم گیاه خواری داشته باشیم.
کاهش سرطان با رژیم گیاه خواری
یکی از تجزیه و تحلیل‌های جدید انجام شده نشان می‌دهد گیاهخواری می‌تواند خطر ابتلا به برخی از بیماری‌ها را تا حد زیادی کاهش دهد.
گری فریزر، اپیدمیولوژیست دانشگاه لوما در ایالات متحده آمریکا که به عنوان نویسنده اصلی مطالعه انجام شده شناخته می‌شود، اظهار داشت این اطلاعات منحصر به فرد به دست آمده را می‌توان یکی از قدرتمندترین نتایج آزمایش‌های انجام شده درباره سرطان‌هایی مانند معده و لنفوم عنوان کرد.
این دانشمند و همکارانش اطلاعات پزشکی 79468 را مورد مقایسه قرار دادند که در بین سال‌های 2002 تا 2007 در آمریکا و کانادا زندگی می‌کردند. بر اساس گزارش‌های جمع‌آوری‌شده تا سال 2015 میلادی، درصد خاصی از افراد که در ابتدا دچار بیماری سرطان نبودند به انواع مختلف بیماری موردنظر مبتلا شدند.
فریزر در ادامه توضیح داد بسیاری از افراد ادونتیست غیرگیاهخوار در این مطالعه نسبت به سلامت و نکات پیرامون آن، آگاهی لازم را داشتند. بنابراین جای تعجب است که ما موفق شدیم مواردی را در میان آن‌ها پیدا کنیم.
- ماشین میوه شوی شیائومی، سبزیجات و میوه‌ها را عین آب خوردن تمیز می‌کند
- باغ های فضایی؛ آیا کاشتن سبزیجات در مریخ ممکن است؟
- مصرف کم میوه و سبزیجات می‌تواند باعث مرگ میلیون‌ها انسان شود
- آیا رژیم گیاه خواری عمر انسان را افزایش می‌دهد؟
- رژیم های گیاهخواری می‌توانند سلامت ما را به خطر بیاندازند
- رژیم نیمه گیاهخواری چیست و چه فوایدی دارد؟
گیاه‌خواران به شکل باورنکردنی در دوره مورد مطالعه، احتمال کمتر ابتلا به سرطان معده و لنفوم را که به ترتیب 45 و 25 درصد است، تجربه کرده‌اند؛ کاهش کلی خطر ابتلا به همه سرطان‌ها هم برابر با 12 درصد بود.
محققان در ادامه یادآور شدند که این داده‌ها در مجموع نشان می‌دهند گیاه‌خواران با خطر کمتری پیرامون ابتلا به بیشتر سرطان‌ها مواجه هستند. واضح‌ترین تاثیر مصرف سبزیجات یا گیاهخواری را می‌توان در سلامت سیستم گوارش مشاهده کرد.
فریزر و همکارانش در این تحقیق اظهار داشتند اندام‌های گوارش در طول هضم غذا با مواد و سایر متابولیت‌های مشتق‌شده که توسط عملکرد باکتری‌های روده تولید می‌شوند، تماس مستقیم خواهند داشت.
گوشت‌های فرآوری‌شده به عنوان عامل خطر برای هر دو مورد پذیرفته شده‌اند و برای سرطان معده، مصرف بیشتر میوه‌ها، علی‌الخصوص ماهی، گوشت کبابی و گریل شده و سبزیجات با هدف جلوگیری از ابتلا توصیه شده است.
این دانشمند در ادامه بیان کرد به نظر نمی‌رسد رژیم غذایی هیچ محافظتی در برابر انواع دیگر سرطان‌ها مانند سرطان‌هایی که روی دستگاه ادراری یا سیستم عصبی تاثیر خواهند گذاشت، ایجاد کند. همچنین این امکان وجود دارد انگشت اتهام به سمت چند سرطان دیگر مانند ریه، تخمدان و لوزالمعده برود.
برخی از نشانه‌های این مطالعه تایید کرده‌اند خطر در گیاه‌خواران کمتر بود، اما هنوز می‌توان گفت به استاندارد موردنیاز برای ارائه نظر نرسیدند.
با این که مطالعه انجام شده را می‌توان به عنوان یک آزمایش یا مطالعه بزرگ به حساب آورد، اما فقط می‌تواند نشانه‌هایی را برای روندها ارائه کرده و خبری از علت‌ها نیست.
کسانی که نسبت به دوری از مصرف محصولات حیوانی تصمیم‌گیری می‌کنند، ممکن است تصمیم‌های دیگری هم اتخاذ کنند که روی سلامت آن‌ها تاثیرگذار باشد و می‌توان در میان آن‌ها به داشتن فعالیت‌های ورزشی بیشتر اشاره کرد که می‌تواند درباره سرطان موجب نتایج بهتری شود.
به خاطر داشته باشید زیاده‌روی در هر رژیم غذایی می‌تواند باعث بروز مشکلات گسترده سلامتی شود. در صورتی که رژیم‌های غذایی گیاهخواری به درستی اجرا نشوند، می‌توانند باعث کمبود مواد مغذی شوند.
انجام این کار برای کسانی که در مناطق کم درآمد زندگی می‌کنند، قطعا دشوار خواهد بود. گیاهخواری می‌تواند برای افرادی که از نظر تغذیه‌ای دچار مشکل هستند، کار سختی به حساب آید و به همین علت محققان تاکید کرده‌اند قرار دادن سبزیجات بیشتر در رژیم غذایی به جای گیاهخواری، می‌تواند مهم‌ترین نکته مطالعه باشد.